こんにちは、うえはるです。ブログをのぞいてくださり、ありがとうございます！
先日、海鮮とケールの中華うま煮のレシピに挑戦してみました。今回は、玄米にかけていただきました。こちらが出来上がり写真です。
レシピ（2人分）をご紹介しますね。
①解凍したシーフードミックスは水気をふき、塩・こしょう少々、片栗粉大さじ１くらいを順にまぶす。
②ケールは5枚くらい葉を縦半分に切ってから、横3㎝幅に切る。
③水（1カップ）、酒大さじ１、鶏がらスープの素小さじ２、片栗粉小さじ２、塩小さじ２分の１を混ぜ合わせる。
④フライパンにごま油（白）大さじ１を熱し、①を１分ほど中火～強火で炒め、②を加えてさらに炒める。しんなりしたら③を加え、とろみがつくまで混ぜながら１分ほど煮る。ごま油（黒）大さじ２分の１を加え、ひと混ぜし、完成！
ケールの代わりに白菜を使うのも良いと思います。にんじんなども加えたらもっと色どりが出るかもしれません。ごま油は、火を通すときに使うのが白、香りをつけるために使うのが黒、というイメージでわが家では使いわけています。どちらかひとつを使うなら、私は黒を断然おすすめします。（香りが良く、おいしくなるため）
なお、わが家の食材はごま油を含めて、基本的にほとんどパルシステムで買っています。食材を自宅まで届けてもらえるので、仕事帰りにスーパーによって重たい袋を持ち帰る必要がないため、大変助かっています。また、パルシステムのケールは苦みもあまりなく、すごく美味しいです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。本日も皆さまにとって、素敵な１日になりますように^^
☆★☆うえはる☆★☆
