こんにちは、うえはるです。ブログをのぞいてくださり、ありがとうございます。
先日こんな記事を書きました。
このチャーハンが思いのほかパラパラで美味しかったので、アレンジしてキャベツと卵のチャーハンを作ってみました。
本日は、こちらのレシピ（２人分）をご紹介しますね。
①にんにくは２片ほど薄切りにしておく。卵は２個といておく。キャベツは食べやすい大きさにざく切りし、洗っておく。
②フランパンに油大さじ２分の１を入れ、①でといた卵を入れていり卵を作っていったん取り出す。また火を通すので、半熟状でOK！
③同じフライパンに油大さじ１を入れ、①で薄切りにしたにんにくを入れて弱火で炒める。
④香りがたってきたら、キャベツを入れて弱火から中火で炒める。
⑤火が通ってきたら、ごはん茶碗２杯分を入れ、塩小さじ４分の１、こしょうをふり、炒め合わせる。②のいり卵を戻し入れて軽く炒め、しょうゆ大さじ１を加える。
⑥少しこがして香りがたったら全体を混ぜ、器に盛り、完成！
出来あがり写真は、こちらです。
今回はキャベツが余っていたのでキャベツを使いましたが、レタスでも代用できると思います。少し厚めに切ったねぎなどを入れても、美味です。
にんにくについては、わが家では皆好きなので、もっとたくさん入れるときもあります。火が通らないと辛いままなので、最低限薄切りにし、余裕があればみじん切りにしても美味しいと思います。
⑤について、ごはん1粒1粒に油をコーティングするイメージで炒めましょう。わが家では、菜種油を使っています。⑥ではしょうゆを少し焦がすイメージで炒めると香りがたって美味しくできます。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！本日も皆さまにとって、すばらしい1日になりますように^^
☆★☆うえはる☆★☆
