こんにちは、うえはるです。
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
先日、主人と一緒にキッチンに立ったときに、世にも美味しいパワーサラダが出来上がりましたので、今日はそのレシピをお伝えしたいと思います。
①青菜を食べやすい大きさに切って、水洗いしたら、水気を切ってしらすと混ぜる。
②トマトをサイコロ状に切る。
③冷凍のスモークサーモンは解凍しておく。
④しらすと混ぜた青菜をお皿にしき、切ったトマトやスモークサーモンをその上にきれいに盛り付ける。（スモークサーモンは丸めて真ん中に並べると、きれいに盛り付けられました^ ^）
⑤お手製のドレッシングと、粉チーズをふりかけて、出来上がり！
※ドレッシングの作り方は、こちらです。
たっぷりのオリーブオイルと塩、胡椒を少々、お酢を少々、白ぶどう（3、4粒ほど）の皮をむいて身をつぶしたものをよく混ぜ合わせる。（できればオリーブオイルは、生食用がベター！）
このドレッシングが、びっくりするほど美味しかったです。
わが家はふだん、市販のドレッシングは一切使わず、いつもオリーブオイルと塩胡椒、お酢をよく混ぜ合わせたものをサラダにかけていただくのですが、この日はててちゃんのお散歩をしていたときに、たまたまご近所さんよりいただいた白ぶどうを、夫のアイデアで使ってみました。
ときどき採れたての野菜や果物をわけてくださるご近所さんにも、感謝です^ ^
なかなか良い組み合わせでした。
気になった方は、ぜひ一度お試しあれ^^
お読みいただき、ありがとうございました。
本日も皆さまにとって、すばらしい1日になりますように。
PS.昨日から、スターを非表示にしてみました。いつもスターくださっていた方、本当にありがとうございます。コメント欄はこれまでどおり機能していますので、もしご意見や感想等ございましたら、コメントに残していただけますと嬉しいです。
☆★☆うえはる☆★☆
